金字火腿股份有限公司是一家专业生产传统肉制品的现代化食品加工企业，2010年12月在深交所中小板上市。主要生产金字金华火腿、巴玛发酵火腿、金字香肠、金字酱肉香肠、金字酱肉等。金字商标为中国驰名商标。公司建设的中国火腿博览馆、世界火腿博览馆、香肠博览馆是弘扬传统文化的重要载体。
公司是《地理标志产品-金华火腿》国家标准、《金华火腿技术规范》及《中式香肠》国家标准主要起草单位，是国家猪肉加工技术研发专业分中心。
公司视产品质量为生命，坚持“食品工业是道德工业”的宗旨，培育“金字”、“巴玛”、“金字优品”、“公记”、“新味和”五大品牌。产品销售遍布全国，与全国各大商超卖场、电商平台、餐饮酒店、食品加工企业均有良好合作，成为中式火腿领导品牌。
金字香肠·工艺
秉承古法浙味香肠配方，只用盐、白酒、糖简单调味，拒绝用重口味配料掩盖食材本来味道，保留了猪肉醇香，口味老少皆宜，烹饪百搭。
金字香肠·特点
甄选品质猪肉，且只取腿肉和脊膘部位，3肥7瘦全肉制作,不添加淀粉、色素，肉感十足！